Vier Käse Dip

 200 gr Mozarella, in kleine Würfel geschnitten
 200 gr Parmesan Reggiano, geraffelt
 100 gr Schafskäse (Manchengo)
 100 gr Doppelrahmkäse
 4 Knoblauchzehen, gewürfelt
 1 rote Paprika, gewürfelt
 1 Teelöffel Paprika Gewürzpuder (edelsüß)
 Cayennepfeffer zum Würzen

1. Backfen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zutaten in einer feuerfesten Form vermischen. 
3. Mit Cayennepfeffer würzen.
4. Ungefähr 20 Minuten im Ofen goldig braun backen.

Gebackener Fontina Käse

 600 gr Fontina, in kleine Würfel geschnitten

 3 Esslöffel Olivenöl, Extra Virgin

 1 Teelöffel Rosmarin, gehackt
 1 Esslöffel Thymian, gehackt

 6 Knoblauchzehen, gewürfelt

 schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 eine Prise Salz

1. Backofen auf 140 Grad vorheizen.
2. Den Käse in eine feuerfeste Form geben. 
3. Mit dem Olivenöl beträufeln.
4. Knoblauch mit den Kräuter vermischen,
   über den Käse verteilen.
5. Mit Pfeffer und Salz würzen.
6. Ungefähr 6 Minuten im Ofen backen.